李春成,楊萬利,李眉君,佐藤円
人物
發現辛大陸!開啟異國的辣味任意門

辣椒原產於中南美洲,15世紀末經由登陸美洲的哥倫布傳入歐洲,進而遍植世界各國,自此人們的味覺經驗裡多了一抹熱辣的刺痛,如今許多經典料理都少不了這一味──韓式泡菜、日本山葵、緬甸魚湯麵、印度咖哩,來自四個國家的人齊聚一堂談辣,食慾與話匣子都開了,約好有機會一定要揪團嘗遍異國的道地辣味。

新聞
【我的五星家常料理】疫情飲食提案X韓式泡菜冬粉

常下廚的人最清楚,煮飯不難,最費力的其實是搜集食材、備料、秤量,以及事後刷洗堆積如山的餐廚用品,如果一天照三餐煮,還外加個下午茶,小小廚房肯定頗為吃力。於是乎,解方來了!這次的單元,專門為了宅在家苦惱的主婦煮夫們所打造,運用乾貨、香料和冰箱常備品,家裡缺生鮮的時候就派上用場了;除了增加你的主餐類口袋食譜,同時也發想出讓一乘以二等於三的各種變化組合,當然還有專業廚師的技術提點,幫助大家少點錯,順利往大廚之路邁進。