黑后葡萄
農業經營
臺灣釀酒葡萄的發展脈絡與產業調適

萄為全球廣泛栽培的高經濟落葉果樹,果實除可鮮食,也可加工釀製葡萄酒、果汁、果乾及果醬。提到葡萄酒,一般人可能先聯想到位於北半球的法國。然而,位於亞熱帶氣候的臺灣中部,除了種出產值高達新臺幣69億的巨峰葡萄鮮果,也有以「金香」、「黑后」及行政院農業委員會(簡稱農委會)臺中區農業改良場(簡稱臺中場)育成之新品種葡萄釀製的葡萄酒,於法國國際酒類競賽獲得金牌及銀牌殊榮,上演「紫金」傳奇。

豐年雜誌7206新農企時代
各期雜誌
《豐年雜誌》2022年6月號 新農企時代 科技✕農企業的成功DNA

農企業從小農出發,前進到企業化,甚而跨業結盟,無不透過創意的加值與既有資源的充分整合,而在素有科技島之稱的臺灣,正有許多農企業經營者將自身農業專長與時俱進,結合鋤頭與鍵盤,有效運用科技發展提供的翅膀,讓農企業飛上「雲端」變身科技農企業,勇敢闖出一片天。

彰化二林釀酒葡萄收購量減少。圖為黑后葡萄。(圖片提供/臺中區農業改良場)
新聞
釀酒葡萄收購量大減 臺酒:市占萎縮但7月仍會持續收購

彰化縣二林鎮是國內釀酒葡萄重要產地,但今年有栽培「黑后葡萄」果農,因臺灣菸酒公司收購數量大減,成熟的葡萄掛樹上卻不知可以賣給誰。還有種植「金香葡萄」果農,果園意外遭獨角仙大軍危害,讓農民抓不勝抓。

新聞
找回失傳的再傳下去!世界金牌「埔桃酒」盼鼓勵釀酒葡萄復耕

1996年以前,全臺釀酒葡萄種植面積(如金香、黑后等品種)曾達3,128公頃,產區集中在臺中彰化兩地,20年後,2016年全臺統計釀酒葡萄種植面積只有144.46公頃,剩不到全盛時期的5%。