豐年雜誌
《豐年雜誌》2021年12月號 臺灣豬再出發-產業升級.接軌國際

今天午餐的水餃,明晚火鍋裡的豬五花,臺灣人的飲食日常離不開豬肉,國產豬肉自給率超過九成,養豬產業產值始終是畜牧 […]

中央畜產會董事長林聰賢
封面故事
客座總編輯|中央畜產會董事長林聰賢 全方位打造養豬國家隊 迎戰國際市場

臺灣在去年(2020年)獲世界動物衛生組織(O I E)宣布為口蹄疫「不使用疫苗非疫區」,口蹄疫成功拔針,加上今年已是第三年將非洲豬瘟阻絕境外,這是臺灣養豬產業發展很好的契機。過去我們產業目標以守勢為主,希望能做到自給自足,臺灣防疫成功,讓我們更有條件思考如何轉守為攻,將臺灣好的產品銷售到國外去。

新聞
民團赴農委會控豬肉標示亂象多 陳吉仲:食藥署主管產地標示

國內銷售豬肉及其加工品自今年元旦起均要求原產地標示,民間團體「反萊豬,大眾走」今(10)日在農委會門口召開記者會表示,實地走訪8縣市各類賣場後發現,豬肉產地標示有諸多亂象,例如烤肉串沒有豬肉原產地標示、疊床架屋的各式貼紙等。農委會主委陳吉仲回應表示,民團找錯對象,豬肉產地清楚標示的主管機關是衛福部。

新聞
進口美豬已有1157逐批查 陳吉仲:1公克萊豬都沒有

今年元旦起,開放含萊克多巴胺豬肉及豬可食部位進口,衛福部在邊境逐批查驗,至4月11日止已查驗1,157批,檢出萊劑殘留批數為零,但數據遭國民黨質疑。農委會主委陳吉仲今(19)日表示,「市場上1公克萊豬都沒有」,進口豬肉沒有含萊劑,國產豬也百分之百沒有使用萊克多巴胺飼養。

新聞
【首長牛年新展望─畜牧處長張經緯】上篇 萊豬叩關 養豬產業升級 臺灣豬市占再攻城鞏固自給率

今年元旦起開放萊克多巴胺豬肉進口,社會爭議論辯不斷,政府承諾進口豬肉逐批查驗為食安把關,萊豬開放至今約1個月,尚未有含萊劑豬肉進口,農委會畜牧處長張經緯表示,進口豬與國產豬的市場區隔已然顯現,國產豬肉買氣暢旺,豬肉自給率有機會再提升。

新聞
臺灣豬標章農委會收回自辦 原料100%國產豬才能用 豬腸衣例外

因應萊豬進口,農委會推出「臺灣豬標章」,並委託中央畜產會負責申請、核發及管理業務,不過,農委會認為畜產會在規劃及執行上有未盡明確之處,導致各界對臺灣豬標章產生疑慮,今(15)日宣布臺灣豬標章即日起改由農委會辦理。農委會主秘范美玲強調,臺灣豬標章的核發將遵照原規範辦理,即豬肉、豬直接可食用部位、加工品的主要原料,都必須來自於臺灣飼養的豬隻,唯一例外是豬腸衣。

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蘇貞昌:開放萊豬是提前告知、非突襲 臺灣豬肉現在更受歡迎

今年元旦起開放含萊克多巴胺豬肉進口,但不支持開放萊豬的團體認為政府未經討論即突襲式開放,現正進行反萊豬公投的連署中,行政院長蘇貞昌否認開放萊豬是突襲,而是提前告知3個月後要開放萊豬進口,且在開放萊豬後,國產豬更受歡迎。

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「肉多多」用外國豬肉卻在臺灣豬標章地圖上 農委會:下架有時間落差

肉多多火鍋高雄分店使用豬肉來源產地高達6個國家,卻仍出現在「臺灣豬標章」地圖上,農委會畜牧處副處長江文全表示,主因標章撤銷要從各地繳回中央畜產會,因此從地圖上下架存在時間差,農委會已請中央畜產會一次清查清楚,不要造成外界誤會。

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不畏進口萊豬 臺灣豬更搶市 陳吉仲:確保供應無虞

萊豬開放進口第6天,豬肉儀表板統計至1月5日止,尚無豬肉進口資料,但已有販售豬肉料理的餐廳喊漲,因為宣稱改用國產豬肉,成本墊高因此調漲售價。農委會主委陳吉仲對此回應,感謝餐廳改用國產豬,這是消費者與豬農的雙贏,毛豬批發價雖然上漲,但仍在合理範圍內,且現在豬價上漲是因為季節性需求,農委會將全力確保國產豬肉供應無虞。

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臺灣豬標章從嚴盤查第1階段數十家撤標章 竟是這道年菜意外惹禍

中央畜產會自元旦起一連3天,鎖定臺灣豬標章使用特定部位豬肉的店家進行查核,3、4百家受查業者中有數十家被撤回標章,最大問題竟出在佛跳牆這道年菜,因為使用了進口豬腳。