封面故事
【農機的新時代任務2】育才篇:退休潮來臨,農機研發出現人才斷層危機

農村勞動力不足、人口老化已是世界各國共同面臨的問題,朝向自動化、智慧化發展的農業機械,被視為解決農村缺工問題一大利器,不過,臺灣農機研發界,事實上也和農村一樣面臨人才斷層危機,直接影響臺灣智慧農機研發,值得各界重視。

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醃漬便當菜色大募集!

淺談幾種深具鄉野特色的醃漬食材後,莊月嬌與古碧玲也聯手推薦幾道適合放入便當裡的醃漬料理。

便當既然是為了家人親手製做的,嚴選安心食材便是首要之務;再者,便當多半得經電鍋或微波加熱,因此在菜色上需以「水份少」為考量。