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新品種花畜鬥雞減少飼養管理時間 肉質鮮美

農委會畜產試驗所花蓮種畜繁殖場經過8世代選拔,保留鬥雞體型大、豆冠、鷹嘴鴕身,身形高佻,喜打鬥的特徵與特性,育成出新品種「花畜鬥雞」,肉質鮮美,並已有效改善禽群飼養整齊度,能減少飼養管理時間,公鬥雞可供業界做雜交種用或肉用,例如閹雞,母鬥雞則可以種用或肉用,產蛋量和其他土雞不分軒輊,極具經濟價值。

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新品種季新鴨 大省50%人工授精成本

農委會畜產試驗所宜蘭分所取北京鴨生長快,以及白色菜鴨產蛋量高的優點,經過14代的選拔,選育出只要6天人工授精1次的新品種「季新鴨」,若以30萬隻改鴨市場的規模計算,每年約可減少3,000萬元人工授精成本,比現行大幅減少50%,對人工短缺的畜牧業很有助益。

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品嘗國產天然羊乳起司風味機會來了 畜試所等4年終於成功技轉

製作起司有助大量消耗羊奶,且可提高羊乳附加價值,農委會畜產試驗所多年前已成功研發國產羊乳高達起司的製程,並在105年公告技轉,技轉公告高掛4年之久,終於有羊乳加工業者勇敢踏出這一步,向畜試所取得技術授權,產製天然羊乳高達起司。

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正港臺灣雞!優良育種,認識臺灣土雞新品種

雞是臺灣重要的畜牧產業,養雞產業可分為蛋雞產業與肉雞產業,蛋雞產業又主要可分為白殼蛋雞與褐殼蛋雞,極少數生產其他顏色雞蛋的蛋雞。肉雞產業又可分為白肉雞與有色肉雞。2016年養雞產業年產值約650億元,占畜產產值近40%。而蛋雞、白肉雞及有色肉雞年產值分別約235億元、192億元及224億元。