土地
【農遊食趣】東方美人茶的醉人香檳味

根據統計,2017年全球茶葉總產量568萬公噸,產量最高的中國占了62.6%,第二名印度12%,第三名肯亞10%,臺灣年產1.5萬噸,只占總產量0.02%,排名遠到看不見。在這些茶葉中,紅茶占比超過60%,綠茶35%,其他才是我們熟悉的烏龍、花茶、普洱茶等,合計不到5%。

placeholder-light
新聞
【2017十大神農】鄧國權:英雄十年磨一劍,礪得美人茶飄香

東方美人茶的茶菁取自不噴農藥的茶樹,嫩芽經茶小綠葉蟬吸食叮咬(即茶農所說的「著涎」),因而長不大、萎縮捲曲成黃褐色葉片;其茶色呈琥珀色,有獨特蜂蜜甜香及熟果味。而在臺灣,苗栗頭份茶農鄧國權是能將這獨特風味發揮得淋漓盡致的茶農之一。

placeholder-light
新聞
【2017十大神農】林和春:設備自動化,打造茶業新願景

12年前,林和春離開電子業,回到桃園龜山老家,為年邁的父親林文經分擔長生茶廠的工作,從每天西裝筆挺的日子,轉變為日日淚汗交雜的務農生活。他更引進自動化機械,讓茶業不再因粗重的工作流程讓年輕人卻步,為下一代打造永續的茶業願景。這個曾被父親譏笑為「痴人說夢」的夢想,正踏實地被建構起來。