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芒果仁做美白減脂產品 環保水萃技術一次獲3種機能素材

農委會農業試驗所研發出水萃方式的非有機溶劑萃取技術,可以從芒果仁內一次萃取出酚酸、抗性澱粉及油脂等3種機能性素材,萃取過程不用有機溶劑,且可以將芒果仁全利用、不留廢棄物,更有益環保。此技術現正開放生技業者技轉。

鄉間小路
熟悉又陌生?你不知道的稻米二三事

根據統計,2018年臺灣每人平均吃進45.6公斤的米,我們天天吃米,卻都難以說出吃下肚的米是什麼品種、來自哪個產地;甚至對米有些誤會,說它是糖尿病患者的敵人、肥胖的元凶……吃米更要懂米,從品種到吃法,解除對稻米的迷思!