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餵乳酸菌B4 吳郭魚免疫力佳、採收提早一個月

農委會水產試驗所從鱸魚腸道篩選出益生菌乳酸菌B4(Leuconostoc mesenteroides B4),是抗多種水產病原菌的益生菌,本身還能產生益菌素葡聚糖,作為飼料添加餵飼吳郭魚,試驗證實,罹患鏈球菌症的吳郭魚復原能力佳,且平均可提早1個月收成。

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哇~滿滿的膠原蛋白~台灣鯛變身香蔥炒鯛柳!國際認證ASC食材底加啦!|台灣鯛達人 蔡阿玉來加菜|《名人來加菜》EP48|農傳媒

說到台灣鯛你會想到什麼? 才不是那個你我都怕怕的「鯛民」 是大家熟悉的吳郭魚啦! 民國92年農委會正名為「台灣 […]

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9/22《名人來加菜》台灣鯛達人蔡阿玉-節目預告

《名人來加菜》本週迎來台・灣・鯛 欸欸欸不是大家想的那種「台灣鯛」民啦! 是來自台南學甲的亮嫂蔡阿玉 帶來她引 […]

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吳郭魚外銷沙國遇貿易障礙 國貿局:正在找原因 

吳郭魚是臺灣重要的外銷魚種,條凍吳郭魚主要銷往美國、沙烏地阿拉伯、澳大利亞等地,年產值超過9億元。去年下半年驚傳沙烏地阿拉伯外銷通路急凍,較107年同期減幅逼近7成。經濟部國際貿易局表示,主因是沙國突然限縮輸入資格,已積極聯繫駐外單位釐清已申請的業者未取得核可的原因,並且會協調國內食品衛生主管機關與沙國接洽,讓業者能順利出口水產品。

飲食
【魚婦養成筆記】家住海邊的鹹水吳郭魚

俗名「南洋鯽仔」、「台灣鯛」的吳郭魚,雖然肥美、營養價值極高,卻有令人害怕的味道——早期淡水養殖的吳郭魚,因為攝食池內的飼料、藻類等,有著強烈的土腥味,必須用油煎、紅燒等料理方法掩蓋。

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解決價格門檻,四章一Q臺灣鯛、虱目魚等水產品可望進入校園午餐

臺灣四面環海,漁業相當發達,每年遠洋、沿近海、養殖漁業可生產超過100萬公噸的水產品,但校園午餐中常見的水產品卻是鯊魚或進口水產品,大家熟知的臺灣鯛、虱目魚等大宗水產品難以出現在午餐菜色中。

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吳郭魚湖泊病毒再增一例,農委會擬加強管制埤塘養殖

首度在台灣現跡的吳郭魚湖泊病毒(Tilapia Lake Virus, TiLV)今天再增一例,目前總共累積七例,皆是在桃園埤塘養殖

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吳郭魚的前世今生

吳郭魚湖泊病毒(Tilapia Lake Virus, TiLV)在台灣首度現蹤,對吳郭魚等慈鯛科魚類致死率達7~9成,震驚養殖業界。

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吳郭魚湖泊病毒再增三例,專家籲死魚盡快銷毀、養殖池充分曝曬

台灣首次傳出吳郭魚湖泊病毒(Tilapia Lake Virus, TiLV)疫情,今天再確診3場,目前總計6場,全都是桃園埤塘養殖池,此病毒雖對人體無害,但對吳郭魚致死率高達7~9成

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台灣鯛可安心吃!養殖業者與官方嚴陣以待吳郭魚湖泊病毒

日前台灣首度在桃園觀音一養殖業者的台灣鯛(吳郭魚)上發現吳郭魚湖泊病毒病,昨(15日)再確診當地2案例場,農委會也成立緊急應變小組。