減碳健康可溯源!國產大豆再發光 榮町豆奶紅茶即起小7開賣

榮町豆奶紅茶。(游昇俯攝)

農委會農糧署推動臺灣雜糧地產地銷,今年輔導嘉義縣義竹雜糧生產合作社與食品公司合作,採用100%產銷履歷國產「高雄選10號」大豆,開發「榮町豆奶紅茶」,20日起在全臺5600家7-11門市同步上市。義竹合作社理事主席翁育群表示,供應飲品預估年需大豆產量100噸,有助國產大豆擴大種植面積。

農糧署長胡忠一表示,臺灣水稻生產面積27萬公頃,但實際需求僅24萬公頃,故農糧署推動稻田轉作雜糧;目前臺灣每年食用大豆(黃豆及黑豆)、玉米、紅豆、胡麻、落花生、小麥等雜糧高達約800萬公噸,但臺灣生產雜糧的面積,僅7.7萬公頃,總生產量49萬公噸,約佔6%,他希望「榮町豆奶紅茶」產品受消費者歡迎,能帶動國內大豆種植,盼2020年國產雜糧生產面積能增加3萬公頃。

胡忠一說,因國產雜糧價格較高,是進口糧雜2至3倍,故食品加工廠一般選用進口原料,但進口雜糧食物里程、碳排放量大,不利地球環境永續。

他說,榮町豆奶紅茶使用產銷履歷國產大豆,具減少碳足跡,不僅原料安全、可溯源,且是非基改,雖然成本較高,但健康無價,鼓勵民眾愛用。

榮町豆奶紅茶由愛之味、雲乳食品科技及榮町投資公司合作生產,採用義竹合作社產銷履歷黃豆,黃豆原料通過374項農藥殘留檢驗,製作豆奶紅茶不添加防腐劑,且運用獨家研磨過篩技術,保留大豆新鮮香氣,讓口感更滑順。義竹合作社理事主席翁育群過去曾在電子公司擔任工程師,返鄉從事雜糧生產,他將科技業的管理思維帶進農業生產。

翁育群表示,合作社透過生產排程統一管理,請農民配合灌溉、施藥,並引進紅外線乾燥機、大豆篩選機,確保大豆「粒粒飽仁」,因為品質高、行情好,一般契作每公斤22至27元,合作社則可以35至38元向農民收購。

翁育群指出,合作社種植大豆面積48公頃,年產量約100至110公噸,全部做產銷履歷,以往供應義美食品、其實豆製所、豆油伯醬油等食品業者,這次參與豆奶紅茶生產,首批提供大豆5噸多,將持續觀察市場反應,預估1年用量需要100噸,若合作社產量不足,將優先找嘉義、雲林及臺南等地產銷班農民合作生產。

即日起「榮町豆奶紅茶」在統一超商上市期間,搭配早餐組合一起促銷,原價30元,嘗鮮價只要25元。

義竹雜糧生產合作社的產銷履歷黃豆「粒粒飽仁」。(游昇俯攝)
農糧署20日邀「豆花妹」蔡黃汝親身推薦「榮町豆奶紅茶」。(游昇俯攝)
農糧署「榮町豆奶紅茶新品發表」記者會。(游昇俯攝)