紅藻「海門冬」抑制反芻動物碳排 水試所人工養殖光電模組再節電逾9成

畜牧業的反芻動物會產生大量溫室氣體甲烷排放，若以藻類海門冬作為飼料添加，可有效抑制反芻動物瘤胃中的甲烷生成，農業部水產試驗所去年成功建立海門冬陸上人工養殖量產技術，但養殖過程使用大量電力又與淨零減碳背道而馳，水試所因此導入太陽光電系統、開發跑道式桶槽養殖方式，建立「海門冬光電養殖示範模組」，可大幅節電逾9成。

海洋紅藻「海門冬」因富含「溴仿」成分，能阻斷反芻動物瘤胃中的甲烷生成，在乳牛動物試驗中，飼料添加0.15%的海門冬粉末，對甲烷的抑制率就高達66%。水試所人工養殖技術目標在培養海門冬青少年階段的「四分孢子體」，但四分孢子體呈細絲團塊狀，養殖時需要不斷通氣、攪動水流，以避免在養殖槽中沉積。

水試所東港養殖研究中心副研究員許自研表示，養殖海門冬需要水流擾動，避免四分孢子體彼此堆疊無法行光合作用；透過機械攪拌避免矽藻沉積附著，阻礙海門冬生長；打氣也是為了提升二氧化碳溶水，提供海門冬進行光合作；並讓養殖投放肥料的養分能有效被海門冬吸收，加速新陳代謝。

但海門冬仰賴高能耗的通氣設備以維持懸浮，卻會讓其作為「減碳產品」的環保價值因高用電量大打折扣。水試所因此將傳統養殖槽改以跑道式桶槽，並進行水工力學優化，捨棄「鼓風機通氣混勻方式」，改採低功率的「變頻葉輪式水車」造流；並導入太陽光電系統，以直流電輸送給變頻水車，減少能量轉換損耗，搭配「間歇性運轉策略」再將用電量減半，讓海門冬養殖大幅降低9成以上的市電使用量。

並且，5kW的光電發電模組在日照充足情況下，白天可支援多達50座跑道桶槽同時穩定運轉，也極具擴充彈性。未來水試所將持續優化此綠能智慧養殖模組，並嘗試導入儲能設備，建立低碳養殖韌性，推廣民間養殖業者應用。