文．圖╱陳坤燦
畢業於松山工農，求學時期一頭栽入植物世界裡，至今近40 年。因為愛花成痴，從求學、工作、生活都充滿花草的蹤影，無處不是對於植物的專業與熱情。2013 年為完成更大的栽種夢想移居宜蘭，打造650 坪的個人植物園。
仙客來是冬季最穩定、最耐看的主角之一。仙客來討喜，不只因為花色亮、花型特別，也因為整體株形整齊，葉子本身就具有觀賞價值，一盆就很有存在感。加上花期長、選擇多，從傳統大花品種到近年流行的迷你型，都讓它在年節與冬春送禮市場占有一席之地。仙客來其實是標準「怕熱又怕濕」的植物，澆水方式與通風環境是重點，本篇就從它的植物特性、品種背景，到實際選購與居家養護重點，帶大家用比較務實、好操作的方式認識這款冬季代表盆花。
在花市裡見到應時上市的仙客來，總會讓我想起那首耳熟能詳的民歌〈那一盆火〉。歌詞中唱道：「大年夜的歌聲在遠遠地唱，冷冷的北風緊緊地吹，我總是癡癡地看著那……分不清究竟為什麼，愛上這熊熊的一盆火。」那份情感，或許正來自綠葉叢中升起、宛如火焰般燃燒的花朵形象。曾在日本的園藝書籍中讀到，在寒冷多雪的北國，人們特別喜歡在窗臺上擺放幾盆仙客來。豔紅的花朵宛如壁爐中跳動的火焰，即使戶外天寒地凍，也能為視覺帶來溫暖的感受。然而，對臺灣人而言，仙客來更有一層令人心生喜愛的理由—便是它趣味而吉祥的名字。「仙客來」源自屬名Cyclamen的諧音，寓意「群仙貴客迎進來」。在新春佳節之際，誰又能抗拒這樣一個象徵喜氣、歡迎與好兆頭的花卉呢？
仙客來是報春花科球根植物，主要分布歐洲至中亞的伊朗、地中海島嶼，以及北非與東非也有少數種類。原生種有25種。野生仙客來大多生長在岩石縫隙、灌木林下或林緣。可愛花在造型上，與一般花卉大相逕庭。仔細看，花梗上的花是低頭向下開的，花瓣反轉朝上，像高舉的兔耳朵。野生的仙客來花色以粉紅、白色為主，反捲的花瓣狹長或短小，開花較為稀疏。以賞花為主的仙客來，有讓人無法忽視的美麗葉片，心形的可愛葉片上，有著銀灰色的線條與斑紋，完全不輸一般觀葉植物。地下有圓形塊莖，在寒冷或是乾燥的極端氣候下，葉片會枯萎，藉由地下的塊莖儲藏養分休眠，在春回大地或是雨季降臨時，會先開花後長葉，或是花葉一起萌發。
花名討喜吉祥 成冬季市場焦點
讓仙客來成為今日溫帶地區與亞熱帶地區冬季重要盆花的關鍵，是十九世紀以來歐洲園藝育種的長期積累。目前園藝栽培品種，以原產中亞至地中海地區的Cyclamen persicum波斯仙客來所交配培育的後代為主。英國在仙客來早期育種史中扮演了關鍵角色，育種家交配出花朵較大、花瓣更寬圓、花色更均勻的類型。十九世紀末至二十世紀初，法國與德國逐漸成為仙客來育種的重鎮。法國育種者特別著重於花瓣邊緣形態的變化，促成了波浪邊、皺邊等觀賞性極高的類型出現。德國則在株型穩定性與整齊開花性方面取得突破，為後來商業化量產奠定基礎。二十世紀中葉後，花色更發展出紫紅、深紫、雙色、暈染與眼斑型（Eye Type）等複雜表現，形成現代市場上多元而穩定的系統。近年最受歡迎的則是「迷你仙客來」，以3、4寸盆種植的迷你盆栽規格，可以裝入馬克杯的小巧尺寸，當作上班族桌上的綠色寵物非常受到歡迎。
在基督教發源地的以色列、黎巴嫩一帶，也是仙客來的故鄉，所以在基督宗教文化圈，認為火紅的仙客來花朵象徵聖母瑪莉亞之心。在冬、春季，家家戶戶室內無不擺放仙客來，讓熱情洋溢的花朵融化冰冷的寒意。其他像德國便將原產野生仙客來稱為Mary’s Scoop（聖母瑪莉亞的杓子），因為仙客來花朵也頗像湯杓。不過歐洲自古以來，是將仙客來視為草藥與巫術道具，例如古希臘人將仙客來的根部搗汁使用，認為讓心儀人喝下，便會對自己釋放熱情。但是實際上仙客來具有皂素及植物鹼Cyclamine等成分，具有輕微的毒性，大量服用會有噁心、嘔吐等徵狀，皮膚接觸汁液可能會有刺激感。家中如有豢養貓狗等寵物，最好將仙客來放在高處觀賞為宜。
火紅仙客來 象徵聖母之心
仙客來選購以葉片密滿、排列緊緻為宜，葉叢無鬆散零落的感覺，葉片不黃化萎軟，嫩葉沒有焦邊現象。選購時要輕輕撥開葉子，躲在葉片底下像雨傘的花苞越多越好。已經開的花，花梗直挺密集，高於葉叢之上，才有最佳的觀賞效果。花色紅色系為主，朱紅、桃紅、粉紅等豔麗的色彩，最有年節紅花喜氣的視覺效果；純白色則十分清新脫俗，乳黃或紫色的品種珍貴稀少，一出現就會被搶購一空。花瓣除純色的色彩之外，也有複色的變化，以鑲邊或條斑較多，另有白色花瓣紅色花心的眼斑品種，也饒富趣味。花瓣一般呈大波浪狀，也有花瓣邊緣有缺刻、皺摺像蕾絲邊的品種。香味則是逐漸被凸顯的一項特徵，迷你品種中有些個體具有柔和的香味，購買時不妨聞聞看。
要持續開花必須有充足日照，放置地點以陽臺、窗臺最佳，室內放於窗邊有光線透射的地點較好。光線不足會有葉片徒長黃化、花莖歪斜、花朵褪色、花苞萎凋等現象。所以想在室內培養，就需要在花上點上一盞植物專用的燈，才能讓仙客來持續開花。
仙客來原產地氣候日夜溫差大、空氣乾燥。臺灣遇到下雨時濕度會很高，栽培環境要特別注意通風。正在開花生長的仙客來非常不耐旱，可以掂量盆栽變輕，或是觀察葉片稍微軟化，就要立即澆水。直接用細口澆水壺將水澆到盆土內，千萬不要噴水或灑水在葉片、花朵上，如此很容易會感染灰黴病造成霉爛。可以用底部墊水盤，加水讓盆底吸水的方式也可以，但是須待水盤中的水乾掉後，才可以再加水。
光線充足適當澆水 仙客來美麗的秘密
開花期每兩週施用一次開花肥，可以增進開花品質，延續開花時間。隨著氣候逐漸變熱，開花也變少時，就要停止施肥。每朵花凋謝時，要立即將花抽拔掉，不建議用剪的方式，一是花梗、葉梗很多不好操作，二是反而增加傷口感染的機會。枯黃的葉片也要即時清除，以維持美觀。
臺灣因為夏季氣候潮濕炎熱，仙客來開花生長大約到4～5月時，就逐漸生長衰弱、容易感染病菌，建議直接丟棄即可。若栽培環境比較涼爽，可以嘗試越夏栽培。夏季將仙客來移至通風涼爽的位置，把乾枯的葉片去除，盆內不必澆水。待至初秋新芽開始萌動時，可以將球根掘起換盆，盆內施用長效性肥料作為基肥，如此仙客來因為有充足養分供應，球根會隨著栽培的時間逐漸增大，養分累積越多開花朵數也會增倍。
仙客來豐盛圓滿的株形，單獨擺放就很漂亮，只要將塑膠盆套上磁盆或籐籃，就能直接觀賞。國外訪客、祝賀的花禮經常使用仙客來，用相近色系的包裝材料將仙客來盆子包裝一下，使花葉居中展現出來，就是大方實惠、高貴不貴的「伴手禮」。
