從澳洲進口的36萬顆雞蛋運抵臺灣，農委會主委陳吉仲今（1）日表示，進口雞蛋只是短期因應措施，透過進口及調度，預計3月雞蛋供應能滿足消費者每日需求，但每日雞蛋產量回到12萬箱水準約需2、3個月，農委會本周五將公布蛋雞場改建獎勵辦法，同時與地方政府合作，協助雞農解決雞舍改建過程中的各項限制。
立法院經濟委員會今日邀請農委會、經濟部、國發會、公平會等部會，就「面對物價高漲與缺蛋荒，政府相關管控機制與因應對策」進行專案報告並備質詢。
陳吉仲表示，氣溫偏低、日夜溫差大、疫病，以及產期調節換羽隻數增加等綜合因素，導致整體雞蛋產能未能如期恢復平穩，短期內向加工業者調度國產新鮮雞蛋至消費市場供應市場需求，並進口雞蛋調度給加工業者用於加工，中間價差由農委會吸收。
專案進口澳洲殼蛋首批36萬顆抵臺 全數調供加工業不會流入市面
農委會將在3月底前專案進口500萬顆雞蛋，補足加工原料蛋缺口。陳吉仲表示，此專案首批36萬顆從澳洲進口的雞蛋，每顆含運約12元，進口雞蛋會調度給加工業者使用，價差由農委會的農產品受進口損害救助基金支應，農損基金可用於產銷調節，可編列相關預算支應進口雞蛋調度的價差。。
畜牧處長張經緯表示，為了保障農民在一般通路上的優勢，進口雞蛋只會走加工通路，農委會透過貿易商進口雞蛋後會從物流倉儲直送加工廠，不會讓這些進口殼蛋流用到市面上，農委會以大運輸價，通常是產地價加3元，目前是每臺斤45.5元賣給加工業者，中間價差由農委會吸收。
不過，每批進口雞蛋成本不一定相同，與供貨牧場、出口港埠、運輸方式有關，如果需求較急，農委會就會採空運進口，如果每周已有穩定排程，即可搭配海運，澳洲至臺灣海運需要14至16天航程，張經緯表示，進口方式會視當前缺口狀況做調配，去年日本還有雞蛋可以賣給臺灣時，到港價1顆6至8元不等，但現在日本因為禽流感疫情也缺蛋，如果日本能協助出口雞蛋給臺灣，當然非常歡迎，因為光是運費就便宜很多。
近年來國內消費者對雞蛋需求明顯增加，農委會統計平均每日產蛋箱數逐年增加，106年10.6萬箱，110年達到11.9萬箱，111年11.3萬箱，但雞蛋供應出現缺口，112年產能恢復中，平均11.7萬箱。陳吉仲表示，雞蛋產量現在雖然下降，但還是比去年同期為多，市場需求雖然較高但透過調度就能滿足。
根據今日發布最新雞蛋產銷資訊，產蛋雞隻數3,079萬隻，較前一周減少24萬隻，減幅持續縮小，雞蛋每日生產量維持11.2萬箱，產蛋率上升。
雞舍改建不只政府獎勵與農民投資 立委促鬆綁規定
陳吉仲指出，要解決禽流感及極端氣候對雞蛋生產影響，要從養雞場的現代化開始，全國肉雞、土雞、蛋雞場共有5千9百場，肉雞及土雞都是非開放式或密閉式養殖，但蛋雞場只有17、18%是非開放式或密閉式養殖，超過8成都是開放式養殖，很難因應氣候條件的改變，因此農委會才要鼓勵蛋農改建雞舍。
立委邱議瑩指出，農民改建雞舍不僅會有生產中斷的問題，還有地方政府能否配合放寬相關法令限制等問題，要求農委會應與地方政府協調，以解決農民在改建雞舍時可能遇到的困難，相關配套一併處理才能建設現代化的養雞環境。
陳吉仲表示，現代化的家禽舍可以大幅改善臭味問題，雞糞也可以再利用，與產地農民互動後發現，蛋農願意改變蛋雞老中青混養的現況，以統進統出方式飼養蛋雞，大幅降低禽流感風險。張經緯表示，已跟地方政府協調，雞舍就地改建以不擴建不增養為原則做改善，加速家禽舍改建。
雞肉進口量增逾2成現有庫存數公噸 美國4州恢復禽肉輸臺
至於雞肉是否也有短缺問題？陳吉仲說，112年1、2月的國產白肉雞屠宰量較111年同期增加4.3%，國產雞肉供應充足，反應國人消費需求的成長，白肉雞生產量也逐年提升；111年進口冷凍雞肉21.7萬公噸，較前年同期增加24.2%，目前庫存還有幾萬公噸，進口雞肉存量充足，「白肉雞、土雞、進口雞肉數據都攤開來看，我們認為雞肉不會有缺，雞肉供應本來就順暢」。
此外，美國向我國遞交恢復德拉瓦州、肯塔基州、阿肯色州及紐澤西州為禽流感非疫區申請，農委會今日下午召開動物檢疫風險諮詢小組會議，專家建議同意認定此4州為高病原性禽流感非疫區，防檢局表示，由於美國是我國最主要的雞肉進口國，本次同意認定美國德拉瓦州等4州恢復為高病原性禽流感非疫區後，雞肉可恢復輸臺，有助於穩定我國禽肉供給。
