標籤: 蕹菜

花蓮區農業改良場試驗證明，以水蕹菜（空心菜）做植生緩衝帶，可有效降低逕流水80%的氮，降低環境負擔，且植生緩衝帶田區全年有水，營造類濕地環境，提供蛙類、鳥類良好棲地，田間甚至有二級保育類鳥類彩鷸出沒，有助維護環境生物多樣性。

農業生產由注重產量、品質提升的經濟取向，逐漸轉變成對環境、生態更加友善的永續農業生產。有機耕作漸趨興盛，友善環境耕作也成為一股新勢力。然而由慣行耕作跨入有機、友善環境耕作，經常面臨病蟲草害影響或肥料使用限制，是以病蟲害相對較少的茭白筍為例，為有機農業的合適作物，然而相較於慣行耕作，仍有產量較低的情形。