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用鬼頭刀做沙鍋魚頭、漢堡料理 漁業署聯合12家餐飲旅宿業 提振百萬銷售額

農業部漁業署今年與12家餐飲及旅宿業者合作,在總計13間星級飯店與50間餐飲門市推出鬼頭刀創意料理,包括林聰明沙鍋魚頭選用鬼頭刀做魚排,樂檸漢堡也用鬼頭刀做魚堡,漁業署副署長繆自昌今(17)日表示,鼓勵民眾前往合作餐飲通路享用永續食材鬼頭刀,甚至選購作為過年年菜,期待增加國內100萬元銷售額。