封面故事
【季風餐廳】米其林讚譽新客家蔬食典範

竹北街道不斷有陣風迎面,彷彿替拜訪季風餐廳(英文店名「Monsoon」)的賓客接風。等待創辦人廖永勛上菜時,看著梅乾菜與福菜錯落在櫥窗;角落有他母親種的虎頭柑、製作的草扇。用多種充滿客家元素的物品營造質樸、家常氛圍,他與夥伴韓秀光希望在季風用餐時,能感受他們的客家精神:「客人,歡迎回家吃飯。」