標籤: 免耕農法

在這片氣候乾旱且土壤貧瘠的地區，該如何種植葡萄呢？那兒的表土層其實非常薄。在這由綿延山丘及蜿蜒河流造就的風土上，擁有相當多元的礦物：片岩、雲母片岩、石英、花崗岩、燧石、礫石等等。土壤養分的競爭，是會讓酒農非常敏感的！

「不整地栽培」又稱免耕農法，在一期作中先種植黑麥等覆蓋作物，長到一定高度時，再用「滾壓機」輾壓作為天然抑草蓆，之後才開始種植主要作物。覆蓋作物下的土壤可避免雜草生長及土壤水分蒸發，輾壓後的殘株則作為補充土壤有機質的來源。