標籤: 高粱酒

時光回溯至1900年，唐惠桓的曾祖父在家鄉金門創設泉茂商行，為當地18家民間小酒坊之一，由於手藝精湛，所釀造的地瓜酒近似於日人偏好的「芋燒酎」（即地瓜燒酒），日治時期深受日人青睞，每逢發餉日軍官就前來泉茂購酒，風光一時。

農委會媒合金酒公司提供3年長期合約與雜糧集團產區農會契作生產高粱，今年是第1年，契作面積超過1千公頃，明年契作面積將擴增1倍達2千公頃，雖然本島第1期作高粱受到雨害，但因為有天然災害現金救助及高粱收入保險，因此農民種植高粱意願未受天災影響，同時，農委會農糧署對於113年契作面積達3千公頃的目標達成有信心。

高粱保單來了！農委會農業金融局23日預告《高粱收入保險試辦及保費補助辦法》草案，由於高粱一期作播種在即，預告期縮短為7日，預計3月底啟動高粱收入保險，提高農民轉作高粱誘因。高粱是耐旱節水作物，又是釀造高粱酒的材料，多採契作種植，對農民而言是產銷有保障的作物，再搭配收入保險，農民收益更安心。

驚蟄以後進入春耕。宋代有詩：「驚蟄已數日，聞蛙初此時。」古人相信，青蛙能預知雷雨，位於中國福建閩越一帶崇拜蛙神圖騰，認為可保佑天降甘霖、五穀豐收。蛙神信仰在臺並不多見，以馬祖北竿芹壁村「鐵甲元帥」最知名。