豐年雜誌
【銀髮友善食品特輯4】「高鈣」雨來菇成銀髮族祕寶 空服員的「九次」藻麵

長相黑黑皺皺的「雨來菇」,近年被賦予「情人的眼淚」美名,人工種植技術普及後,「雨來菇炒蛋」成為恆春半島及花東餐飲業常見的平民美食。農民除了研究增加產量及品質,更有空服員轉行務農的丁采綸,憑著一股傻勁投入難度十足的加工,靠著雨來菇加工品「九次藻麵」,在2020年銀髮友善食品評選中獲得銀膳獎,引發各界關注目光。

農業技術
離開土壤更潔淨 雨來菇的無土栽培技術

花蓮區農業改良場(簡稱花蓮農改場)進行陸生藍綠藻無土栽培技術的研究,能大幅縮短採集及採後清洗的時間,可節省勞力及增加農民的收益,未來將進一步發展成地方特色農產,成為更穩定的食材來源。