標籤: 質譜快檢

把關畜禽水產品食品安全！現行蔬果農藥殘留已有質譜快檢技術可及時把關，但動物產品動物用藥檢驗卻得耗時一至兩周。農業部農業藥物試驗所開發獨步全球的動物用藥質譜快檢技術，將17種檢驗方法整合為2種，並透過人工智慧數據判讀，包括牛奶、雞蛋等畜禽水產品170種動物用藥檢驗，可在20至25分鐘完成、出具報告。

為減少農民生產的農作物殘留農藥不合格情事，本文簡介現行農作物農藥殘留監測制度，再列出常見的不合格原因，減少農友與消費者對於使用農藥之偏見。經收集及分析各種案例，除合法使用及減量使用農藥外，亦提出防止農作物受污染的建議，可逐一弭平對藥劑管理問題，亦能控制病蟲草害。

國內現有27個果菜批發市場仍使用「生化法」進行藥殘快篩，因生化法無法定性定量，可能有符合藥殘標準蔬果被判定「不合格」而銷毀，讓惜食民眾不捨，近來引發話題。開發生化法的農試所指出，生化法檢測標的是神經毒性劇毒農藥，目的在風險控管，無法判定藥殘合格與否。

農委會輔導17個公民營單位建立質譜快檢實驗室，其中臺北農產運銷公司搭配實名制，每日拍賣前完成抽檢，不合格農產品即當場銷毀並溯源停止供貨，確保消費者食品安全，並輔導農民改善，其進場芹菜從最初不合格率20%，已大幅降至5%以下。