標籤: 豆粉
濃縮質樸生活況味，那碗念念不忘的豆簽麵
「你去關廟找那個姓李的吧！他的麵才夠硬、夠Ｑ……」臺南大勇街的寧靜一角，被各種觀葉植物包圍的民房，若非招牌提醒，外觀很難聯想是間庶民食肆。裡頭熟客笑聲與麵食的質樸香氣隨空氣流轉，「許來福豆簽羹」麵店主人許瑋本是攝影師，多年來用膠捲為無數家族留下了記憶軌跡，但現在，為了重現自己家族的記憶，開起市區內少見的豆簽羹專門店。
豆粉缺貨漲價 台糖過年前出借8千公噸黃豆應急
全球大鬧貨櫃荒，導致國內廠商採購的黃豆到貨延遲，連帶影響養豬飼料黃豆粉缺貨，價格頻上漲，由於台糖還有黃豆庫存，農委會協調台糖過年前出借8千公噸黃豆給同業周轉，榨油後的黃豆粉再供應給豬聯社。飼料公會表示，2月下旬以後，黃豆粉供應就可恢復正常，因已加購了散裝船運黃豆2船共8萬7千公噸，填補貨櫃黃豆延遲到貨的供需缺口