標籤: 蝦米

2020年雖然流年不利，但是臺灣本土電影的發展倒是卓越。因為電影《孤味》而突然之間竄紅的蝦捲，是個容易被遺忘，但猛然想起會格外懷念的滋味。我私心想著，在《孤味》這部電影中，使用蝦捲這樣的食物代表著母親這輩子的人生奉獻，著實為十分妥當的隱喻。

高雄湖內是個純樸的傳統小漁村，雖沒有茄萣、臺南七股的知名度，卻擁有極豐富的養殖漁業資源，逾九成家戶是世代養殖漁民。13年前踏上無毒養殖安心水產之路的阿麟師──謝錫麟，這回走進廚房化身總鋪師，用自家水產煮湯──經典蝦米白菜湯、以蝦粉提味的虱目魚湯，手起刀落遊刃有餘。

春天來臨時，我在後陽台撒下了一包芝麻菜種子，希望兩個月後，可以在家裡清晨的餐桌上，讓孩子們享受新鮮芝麻菜葉的豬肉三明治，如此既可解決芝麻菜昂貴且不容易買到的窘境，又能在城市生活裡克難陽春體驗種菜之樂