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國產雞蛋價格上周才調降每臺斤2元，但由於雞蛋需求持續下滑，台北市蛋商業同業公會今（31）日首度發布新聞稿宣布蛋價再降每臺斤3元，產地價即日降為40.5元，批發價自周四（11月2日）起降為50元，以鼓勵更多消費者選擇本地產品，促進市場恢復平衡。

蛋農及蛋商公會產銷雙方3日決議調漲蛋價每臺斤3元，今（4）日起批發價漲至每臺斤53元，周三（6日）產地價再調升至每臺斤43.5元。國內雞蛋產能尚未恢復到需求量水準，農業部畜牧司推估，國內產能有望在年底恢復水準，適時供應年底消費旺季。

蛋商公會及養雞協會18日晚間討論蛋價漲跌，外傳蛋商公會不滿蛋價「凍漲」，有意反制無限期休市。農委會主委陳吉仲今（20）日表示，休市是假議題，不只無法解決問題，反而會造成恐慌，蛋價由蛋商與蛋農透過蛋價機制委員討論決定，「農委會完全尊重」。