標籤: 虎尾釀

甘蔗成熟時，三分甜的微風吹來，光是呼吸都像在吃糖。從12月至翌年4月的採收期間，五分車往返蔗田與虎尾糖廠，把握近半年的甜蜜時光，日日將數千噸甘蔗煉成糖。
凡是在糖廠附近長大的人，都對搭五分車上下學或抽甘蔗來吃的兒時回憶津津樂道，由此可見在糖金時代的那些年，糖業與地方生活是多麼緊密相關。今日虎尾與善化糖廠仍堅守以本土甘蔗製糖的初衷，也有職人或地方組織把甘蔗種回土地，有人用古法燒柴熬煮黑糖，也有人以蔗糖釀酒、做甜點，就連壓榨完的蔗渣都能做手抄紙或肥料。

還沒到清明四月天，田間白甘蔗已收割得差不多了，虎尾小鎮的徐徐微風中摻和三分微甜，暗示製糖的季節已屆尾聲。甘蔗躺在五分車裡，從雲林縣褒忠鄉的13番蔗埕啟程，沿12番、11番、10番、9番，路過糖鐵軌道分歧點「後壁寮旗站」的黃花風鈴木，原路載返虎尾糖廠。