標籤: 膠原蛋白
哆啦A夢記憶土司不是夢 牛奶魚IQ凍讓你變聰明
臺南市漁民顏榮宏從小愛看《機器貓小叮噹》（即哆啦A夢》漫畫，幻想能實現哆啦A夢的法寶，把土司蓋在課本然後吃下去，便能記住所有內容，如今為人父的他仍然愛看哆拉A夢卡通，還不放棄作夢，由農委會水試所技轉，研發出經國際保健食品期刊登載的「牛奶魚IQ凍」，可靈活腦袋，增進思考力。
豬肺用喝的？廢棄豬內臟轉生術
愛吃豬內臟的人口逐漸減少，沒人買的豬內臟就成了屠宰廢棄物，除了焚化，還可做飼料及堆肥，但價值極低。農委會畜試所進行豬內臟的加值研究，其中，豬肺已可萃取出粗膠原蛋白，技轉廠商已投產，未來用途為食品添加，畜試所也發現豬脾臟的鐵質含量高、豬胰臟有豐富胜肽，只要找到好的萃取方法，各種豬內臟的廢棄物轉生術，正在研發中。
食材變醫材、創新加值！小豬皮萃取生醫大商機
楊啟裕博士指出，「天然高分子醫療產品的原料大多來自於牛或豬的皮膚與肌腱部位，但近年來因為狂牛症的關係，歐盟已全面禁止利用牛皮萃取膠原蛋白，轉而使用豬皮。」
