標籤: 肉鵝

全球新冠肺炎疫情持續，各國邊境管制依然嚴格，我國鵝毛產業受到影響，1隻鵝的鵝毛價格下殺至30元谷底。鵝毛價因為疫情而崩盤，毛鵝產地價也漲不上來，餐廳的鵝肉料理零售價卻居高不下，價格關係看似詭譎，但其實並不奇怪，因為整個肉鵝產業鏈，鵝毛價值決定了毛鵝產地價與鵝肉零售價。

肉鵝復養有成，卻遭逢COVID-19（武漢肺炎）疫情，毛鵝1台斤產地價從年初66元一路下探至52元，鵝肉消費力大削弱主要原因在於鵝肉並非一般人可以料理，須到餐廳或鵝肉攤才吃得到，鵝肉消費量因此深受疫情影響，養鵝協會與業者合作，推出鵝肉丸、鵝肉水餃、鵝肉飯等加工食品及即食料理，直接訴求消費者在家就能吃大啖鵝肉，搶攻宅經濟。

隨著中國、印度及其他新興國家的人民收入提高，以及茶葉消費多元化，使得全球茶葉消費快速增加，另外因茶葉的保健功效逐漸受到消費者注意，有助於茶葉消費持續成長，至2018年全球茶葉產量已達589.7萬公噸。

104年國內養鵝產業遭逢重大危機，因為禽流感而被大量撲殺，案例場的復養，必須符合非開放式鵝舍的設計，才能通過復養申請，農友發現，這些無法養在室外的鵝，竟然出現「軟腳」的情形！非開放式的鵝舍養殖，農民常遇到的問題就是啄羽及腳弱等問題。啄羽的解決方案並不難，就是減少飼養密度；至於突然軟腳的問題，畜試所表示，比較可能是因為營養問題造成的，要解決鵝隻在非開放空間養殖、晒不到太陽所導致的健康障礙，須雙管齊下，一是提升鵝舍光照，另一是讓鵝吃維生素D。