標籤: 粥料理

粥可以是隨心所欲的獨享料理，也可以是誠摯的陪伴──為生病的親友煮粥，陪伴走過病痛不適；與親人同享晚餐，在等待燙口的粥冷卻時，分享彼此日常瑣事，在溫馨親暱的時光裡，陪伴之粥熱手暖胃，也療癒了彼此的身心。天冷了，陪伴在乎的人吃一碗粥吧！

「煮粥需要時間醞釀，就像人生一樣。」火越猛烈，煮出來的味道越強，甚至過火燒焦；如同做人處事，與人硬碰硬，反彈回來的力道越大，害人傷己，被暱稱為可樂師傅的美威鮭魚研發主廚黃燦庭，與我們分享他二十多年廚藝生涯中悟出的人生哲理。