標籤: 烘豆師

漫步在騎樓遠遠能聞到咖啡香，走進店內外帶一杯香醇咖啡，這是一般人對於camacafé的印象，方便快速就得到一杯新鮮烘焙的咖啡，也是Bean to Cup的最佳實踐。李彥勳在這裡一待就是12年，不但考取CQI Q Grader咖啡品質鑑定師、SCA咖啡烘焙師、SCA義式咖啡師等專業證照，也帶領著cama café共同成長。

沛洛瑟珈琲店今天提早開門，吧檯邊女主人康家韶熟練地磨豆、沖咖啡，伴著咖啡香與爵士樂音，主人甘力安與拾米屋的烘豆師詹兆仁已經聊開了。擁有十多年烘豆經驗的三人平常埋首於店務，難得聚首長談，一向寧靜的店裡爆出笑聲，對於他們來說，烘豆是值得一輩子探究的學問，有說不盡的故事等待挖掘。