標籤: 氣調與氣變處理

蔬果貯藏期的病蟲害防治當中，物理處理技術是生活中最常使用的，舉凡一般家裡的冰箱，到國際貿易檢疫處理，都可以看得到物理性採後處理技術的應用。常見的物理處理技術有低溫處理、熱處理、高週波處理、微波射線、壓力處理、輻射照射、氣調與氣變等，這些處理藉由延緩蔬果腐壞或減少病蟲害孳生，提升蔬果品質。