標籤: 毛豬

農委會主委陳吉仲今（10）日表示，今年前幾個月豬肉供應短少，主因國際毛豬價格漲到「比國內還貴」，因此進口數量減少。農委會盤點國內毛豬消費需求9成來自國產，國產豬年屠宰量約800萬頭，今年只減少10幾萬頭，農委會會確保供應國人足夠消費數量。

近期國內豬肉價格上揚，清明連假休市前、4月3日毛豬交易價格平均每公斤逾99元，今（7）日連假後首開市仍有逼近每公斤98元高價，農委會畜牧處表示，因進口豬肉價格同樣高漲，國內加工廠轉而採購國產豬意願走強，農委會已請大養豬戶增加供應，並規劃豬肉專案進口，穩定市場需求。

立委楊瓊瓔、賴瑞隆及洪孟楷等人今（13）日備詢農委會國內雞蛋供應不足相關問題，農委會副主委陳駿季表示，依目前掌握訊息，「蛋價近期內應不會再有波動」，農委會進口雞蛋滿足國內消費，已徵詢到7個國家雞蛋可進口；近來毛豬交易價格也創新高、每公斤破90元，農委會也已協調台糖本月增供2千頭豬，穩定國內市場需求。

下周就是中元節前一周，肉品需求將大量湧現，毛豬拍賣價目前處於歷史高峰，土雞價格也回升，不論是毛豬拍賣價還是土雞產地價，比起去年中元同期均有明顯漲幅。農委會畜牧處與產業界討論後達成共識，決定肉品市場14日（周六）增加休市一天，擴大豬源調度彈性，讓肉豬在中元檔期前在畜舍多留幾天，增加一些體重再上市。

經過6天春節長假，多數肉品市場今（17）日恢復交易，農委會畜牧處表示，2月交易日少，出豬時間遭壓縮，2月下半個月平均每日毛豬交易頭數將仍在2萬5千頭以上，平均拍賣價希望維持每公斤70元上下浮動。由於肉品市場休市多天，肉豬也多養了幾天，未來上市毛豬體重可能重一些，17、18日兩天的上市平均體重可觀察豬源是否充裕。

1月份以來毛豬批發價格持續偏高，立法院多名立委13日質詢國產豬價高漲問題，詢問是否供需失衡？農委會主委陳吉仲表示，目前豬價上漲是年節將近、季節性需求所導致，價格尚在合理範圍，農委會一定確保滿足國人年節消費需求，豬隻供應無虞。

正值宣布美牛、美豬解禁，開放進口。臺灣與美國飼牧的方式不同，而臺灣人一向以自己的肉品自豪，不畏懼競爭挑戰，能讓從業者擔心的從來不在風味，比較困難的是建立品牌與行銷通路，該如何解決這兩樣棘手的問題？黑豬王是臺中清水有口皆碑的豬肉攤，雖然是地方豬肉攤，目前消費者能用網購取得生鮮豬肉。經營30年，他們如何在這個產業生存，有什麼想法與理念，王家三代如何協力承繼這個傳統生計，體現臺灣養豬產業的一環。

臺灣已成為真正的口蹄疫非疫區，短期目標鎖定外銷至新加坡、香港，以及澳門，農委會主委陳吉仲有信心說：「今年就會有成果」；農委會提出增養計劃，副主委黃金城說，清點現有畜牧場空間，足以增養100萬頭肉豬，產值將達100億元，這些增養的100萬頭肉豬，將供外銷專用。

近日毛豬每日拍賣頭數在2萬7千頭至2萬8千頭左右，以農曆同一段時間比較，去年此時的拍賣頭數約2萬6千頭，因此現在的毛豬供應量比去年同期多了1、2千頭，明顯影響價格表現。不過，農委會評估，毛豬拍賣價可望藉著年節旺盛的需求，擺脫谷底區，而去年10月農委會協調養豬大戶台糖不要釋出豬隻到拍賣市場，禮讓豬農的豬優先賣的政策，將觀察豬價走勢，適時適量調整、解禁。

鑑於9、10月豬肉進口量增加，加上農民急欲出售較重的規格外毛豬，18日肉品市場毛豬拍賣價每公斤跌破70元，僅66.47元，中央畜產會宣布19日起啟動收購體重較重（規格外）肉豬作業，每公斤以65元購入、每週5千頭為上限，若肉品拍賣價達到70元會由農委會或中央畜產會宣布停止收購。