標籤: 末日松茸

去年《鄉間小路》11月號的封面專題是菌菇，讓人眼睛一亮。我熱愛吃菌菇，之前在新北市中和區華新街買過來自雲南的油醃雞樅菌，味道奇絕，是一種從不存在於味覺記憶庫的滋味。當期雜誌提及，2011年時雲南的松露很廉價，當地人說：「你們臺灣人說這高檔，我們可是拿來餵豬的。」現在他們知道這「豬食」可以賣多貴了，所以價格就好比當年的比特幣，一飛沖天。

從香氣四溢的松茸採集及銷售這的故事，窺探當代人類生活景貌。松茸是一面透鏡，帶領讀者檢視當代環境歷史與全球商品生產供應。對讀者來說，也看到了一位研究者、作家如何從一個細小面向，掌握龐大主題並進而從中揭露全貌。