標籤: 有機蔬菜
金門今年迎來史上第一座神農獎,返鄉創業的得獎人張斯翔經過10 年努力,克服天候、水源、技術上種種問題,破除「金門夏天種不了菜」的刻板印象,此外,透過離島第一座有機農業栽培區,外界證明金門除了高梁、小麥之外,不但能種出葉菜,還能種出好吃的有機蔬菜,展現新農業的無限可能。
2017年行政院農業委員會(簡稱農委會)推行校園營養午餐三章一Q,新竹縣為第一批試辦縣市之一,其中擁有104年歷史的竹北國小,午餐更是天天都吃有機蔬菜,且全品項生鮮食材幾乎百分之百符合三章一Q標準。
目前臺灣校園午餐供餐人數約為174萬人,占全國人口8%,推估每年需求蔬菜可達7萬噸,這是很大的消費市場;我們希望藉由消費驅動生產,增加農民契作面積,不僅穩定安全供應國產可溯源食材,也能帶動三章一Q農業生產。
近年來,消費者越來越重視食品安全,使有機蔬果躍升為餐桌新寵兒,而林口在地居民最常去的家佳樂生活五金百貨也看好綠金商機,找上在地青年農民,合作推出有機蔬菜專櫃
在雲林縣從事有機蔬菜種植的程裕誠,與另兩位夥伴參加農委會於2015年舉辦之第二屆百大青農遴選,成功入選為首屆團體組獎。農委會增設團體組選拔目的,在於鼓勵青年農民合作經營,他們能夠獲選,正意味著參選時所提出的共同經營計畫能夠獲得專家評審的肯定。
農業生產也需要有靈魂人物帶頭衝,才容易凝聚力量,創立生產經營模式。經常擔任高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)農民學院有機蔬菜班講師黃克賢,就是這樣一個傑出的人物。
手拿翠綠色的小松菜,營養師羅勻辰對著台下的學生問道:「小朋友,為什麼我們吃有機蔬菜?」一位正在吃飯的女孩說:「我知道,因為它不灑化學農藥。」
一頭白髮笑起來眼睛瞇成一條線的蘇興李,原本與父親共同經營家族事業,20年前為了照顧年邁的父親而返鄉繼承農場,因為對土地生命的關懷與永續經營的理念將農場轉作有機。