標籤: 有機茶

大吉嶺位在印度最北部的崇山峻嶺之間，以其單一產地茶聞名，不混裝，不調味，多層次的風味，細緻，甚至像朵花，還帶有杏子與桃子、麝香葡萄和烤堅果的味道──人稱「茶中香檳」。一杯茶也許是從葉片做成的，但風味是從大地開始的。馬卡巴里莊園是改變土壤的莊園先驅之一。

自從《有機農業促進法》通過後，全臺有機及友善農業蓬勃發展，其中聞名世界的臺灣茶在有機農業中扮演著重要角色，2020年更被訂為臺灣有機茶元年。而全臺有機茶區有許多分布於水源保護區及生態保育區，有機茶農們辛勤耕耘，透過友善環境的耕作方式，不僅傳承了茶業文化，更為在地生態打造了永續的發展環境。

首屆「臺灣有機茶大賞」8日烏龍茶組競賽打破業界刻板印象，由北部坪林茶區「淨源茶場」的金萱烏龍茶，靠著萎凋、攪拌的「手路」工夫，讓低海拔茶葉也能做出帶有清新圓潤、甘甜醇厚，帶有花香及果香的茶品，獲得最高榮譽「翠蛙選」。