標籤: 拉仔麵

在臺灣這個南方島嶼，人們世世代代以米食為主，卻因為一波又一波的移民潮，吹入大江南北的麵食文化，從麥粉系統到米粉系統的各種麵，在本地物產與料理人的巧思下，火裡來水裡去交錯出精彩的氣味，也使得一碗麵裡可探究的不只有美味，更有許多關於臺灣的身世故事。