標籤: 抗菌

苗栗區農業改良場（以下稱苗栗場）近年來研究發現，透過蠶蛹所產生的抗菌物質，將可進一步開發成機能性動物飼料添加物，此舉預估將能有效減少經濟動物飼養時所添加的抗生素用量，在未來動物保健市場估計將會具有相當發展潛力，也為養蠶產業開創嶄新的商機。

山胡椒，又稱「馬告」，大多分布於臺灣中部及東部一帶海拔300至2,300公尺間之山坡地，全株及果實具刺激性的薑辣香味，可食用其葉、根及果實，也可當成食品香料，提升食物的風味。農委會林業試驗所過去幾年，著手研究山胡椒各部位精油及其生物活性，並發表多篇研究成果，刊登在Journal of Functional Foods、Natural Product Communications等國際知名研究期刊。