標籤: 山蘊

巍峨海岸山脈的都蘭山，俯視著滔滔流水的卑南大溪，遠眺著前方棋盤式方格狀的村落，那一片田園正是鹿野鄉的龍田村，也是行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）臺東分場的所在地，在場區間一處四周圍繞著雜木林的茶園，生長著綠意盎然原生茶樹，這裡是臺茶24號的孕育地，也是該品種自原生地引種後定植的地方。

氣候變遷日益極端，在臺灣愈來愈感受天氣不穩定，冷時如墜冰窖，隔天卻猶如酷暑，日夜溫差大，這樣的天氣讓人容易感冒，家禽同樣無法倖免於難，特別是體質敏感的蛋雞，更容易受到環境變化衝擊，身體免疫力下降，產蛋能力也下滑，禽流感來襲無疑雪上加霜。這一波蛋荒很艱辛，且看蛋雞產業的努力，讓危機成為轉機。

春晨冬霧、清風颯爽，一棵棵挺拔的山茶樹，將綠野翠林裡的四時氣韻，濃縮在一心二葉的嫩芽中。臺灣原生山茶屬共有12種山茶屬植物，其中只有1種能製茶飲用，即「臺灣原生山茶」（又稱「臺灣山茶」，學名為 Camellia formosensis），目前發現於南投縣、嘉義縣、高雄市、屏東縣及臺東縣，其中以高雄六龜山茶廣為人知，而臺東山茶則以茶改場臺東分場所培育「臺茶24號山蘊」著稱。風味百變的臺灣原生山茶，既是「臺茶18號」紅玉紅茶的育種親本，也在愈發講究滋味一致的飲茶市場裡，闖蕩出一條跳脫常規的獨特茶道。