標籤: 學午糧

國產米新鮮、品質好，但若學校貯藏方式不當或烹煮技巧不佳，煮成米飯反而無法呈現完美口感，學生不愛吃。農糧署委託臺灣大學食品科技研究所教授陳時欣調查研究，建立團膳食米儲存及烹調供膳標準化流程，讓學校午餐米飯煮起來Q彈富香氣，品質穩定一致，學童自然願意把飯吃光光。

農委會提供最新一期公糧米讓學校午餐半價申購，今年計有近3100所學校申購，可讓200萬學童吃到新鮮國產稻米，從小愛上吃米飯；學校午餐食米以市場價格一半提供學校申購，每人每餐約可節省購米成本1至1.74元，也可減輕家長負擔。