標籤: 國產薏苡

臺灣薏仁的應用從1970年代臺灣第一位女中醫師莊淑旂博士的研究開啟篇章。而自1993年起，國立臺灣大學食品科技研究所名譽教授江文章的研究團隊延續莊淑旂的紅薏仁調理養生配方，迄今已發表超過100篇以上薏苡相關的研究報告。透過紅薏仁保健功效的研究，江文章提倡「吃對食物」的食療概念，期望能夠穩定國產原料品質與策略聯盟，拓展國產紅薏仁發展潛力。

臺灣薏苡產業發展至今，已有許多研發團隊及廠商業者投入品種改良與產品開發，民眾重視健康養生的觀念亦帶動產業發展。藉由穀物研討會等交流活動的辦理，也串起研發端與業界的合作契機，以生產技術為例，行政院農業委員會臺中區農業改良場（簡稱臺中場）技轉「穀物之機能性萃取物生產技術」予會昌實業股份有限公司（以下簡稱會昌），進而促成國產紅薏仁機能相關產品開發，共同為國產紅薏仁的研發寫下新的一頁。