標籤: 喇當大叔的果園
【食堂外的產地】受泰雅土地照顧的黃檸檬
「小時候家前面種了兩棵檸檬樹。採收時，爸爸會把檸檬切片泡熱水，加上一點蜂蜜，做成小朋友的飲料。」Yata Kazyo因為記掛童年那杯甜甜暖暖的溫柔滋味，才有了長大後種出的這一大片檸檬園。家裡從爺爺、奶奶輩開始農作，她與先生Mama Ratang 改種果樹，如今與果園第三代的女兒Yabung Ratang 一起經營「喇當大叔的果園」。
《鄉間小路》2025年5月號 臺灣風土果醬
果醬的風行，舊時曾寫就一段農產進入大型加工廠的發展，不論是大賣場五顏六色的果醬，還是甜食中繁複多樣的抹醬，儘管味道有時人造，卻總是偶爾懷念的兒時滋味。
隨飲食品質日受重視，專業而懷抱關懷土地初心的製醬職人嶄露頭角，追求產地溯源、