標籤: 咖啡豆專賣店

午後，寧靜的小巷弄裡，傳來輕微但熱鬧的聲響，循聲走近店家門口一瞧，那是咖啡豆在機器裡翻滾的撞擊聲，老闆林詩博端坐在烘豆機前專注地盯著溫度儀、傾聽豆子的聲音變化。溫度來到設定的180℃，豆子開始劈哩啪啦作響，節奏從慢到快到慢，就在似乎快要靜止時，又再次傳來爆裂聲響，「這就是一爆和二爆，聲音不大相同，焙度也差很大。」