標籤: 台茶歷史

1895年來臺的美國記者戴維森，對大稻埕的揀茶女盛況印象深刻：「她們的衣著越漂亮越好，化妝也很細心。頭髮常是藝術的作品，把芬芳的玉蘭花滿插於頭上。」揀茶女坐滿茶行的亭仔腳，挑除毛茶的雜枝跟壞葉，以揀茶斗數換取用來結算工資的「茶籌」。大稻埕沒有種茶，為何會成為北部最繁華的茶業貿易中心？讓我們回到1869年，臺灣茶走向世界的起點。

一心二葉放入滾水，水色漸如琥珀，入口竟香味流連、後韻回甘。這杯使五感甦醒的清新飲品，以「Cha」與「Te」之名風靡全世界。回望歷史，茶從陸羽的《茶經》為人所知，因植物獵人羅伯．福鈞開枝散葉，由約翰．陶德與李春生引入臺灣，在世代茶人努力之下，締造出最好的台茶時代。