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【植物系．食旅日誌】合作社風土誌
住在布魯克林時，我第一次認識CO-OP。
一開始看到這字，連唸都不太會。CO讀音為中文的「酷」，OP唸起來是英文的「Up」，縮寫來自於「Cooperative」合作社這個詞。按法國學者查理．季特（Charles Gide）說：「合作社是一群人，藉著企業經營的方法，為追求其共同的經濟、社會與教育目標，而結合的組織。」