鄉間小路回甘台茶時光
鄉間小路
《鄉間小路》2022年1月號 回甘台茶時光

一心二葉放入滾水,水色漸如琥珀,入口竟香味流連、後韻回甘。這杯使五感甦醒的清新飲品,以「Cha」與「Te」之名風靡全世界。回望歷史,茶從陸羽的《茶經》為人所知,因植物獵人羅伯.福鈞開枝散葉,由約翰.陶德與李春生引入臺灣,在世代茶人努力之下,締造出最好的台茶時代。

水方茶院子陳維萍
封面故事
不只有膨風茶,復刻北埔四季茶曆

小綠葉蟬愛躲在葉背,數量又冬不如夏,以為無緣遇見,竟讓我們在葉子上找到一點比芝麻還小的螢光綠。被牠叮咬過的茶葉,在峨嵋是東方美人,北埔習稱膨風茶。來北埔水井巷的「水方茶院子」找膨風茶,老闆陳維萍加碼奉上紅茶、綠茶、半頭青,青心大冇的不同滋味,奏成一曲北埔茶農版《四季》。