標籤: 削皮

臺東農改場看見鳳梨釋迦冷凍果未來加工應用的潛力，考量冷凍果難以人工削皮，因此改良高雄區農業改良場開發的鳳梨削皮機，做鳳梨釋迦削皮之用，每小時可處理180顆冷凍果，效果良好。

不過文旦辭水後的果皮縮皺且果囊變乾無彈性，也將明顯影響機械去皮的品質與效能。花蓮場也建議農友可及早完成分級作業，進行加工前處理，做好銷售分流的安排，以取得最大收益。