蝦美饌。
封面故事
大廚不藏私,手把手教你如何料理蝦

春天是吃蝦的好季節,無論是大家熟知的草蝦、白蝦,還有容易傻傻分不清的櫻花蝦,在經驗老道的板橋凱撒大飯店家宴中餐廳主廚蘇祐荃手中,都能變化出令人食指大動的佳餚,展現豐美馥郁海味。他更不藏私分享處理蝦的小撇步,詳細步驟圖手把手教學,讓來自海洋的曼妙滋味躍然於家中。

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【主婦買菜學堂】「著時」葉菜鮮綠最好買

臺灣冬季是蔬菜類盛產時期,大家都知道當季的蔬菜最美味,其中以十字花科蔬菜,如高麗菜、青花菜、小白菜、白蘿蔔、芥菜、結球白菜等最為「著時」

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落實採後處理,創下切花外銷佳績

臺灣氣候適宜種植花卉,又鄰近世界第 3大花卉消費市場——日本,絕大多數的切花都銷往日本,也帶動了國內的切花市場,如洋桔梗、文心蘭、火鶴等。光是洋桔梗單一品項