標籤: 低直鏈澱粉
「臺南20號」冷、熱、糙米飯都好吃 乾濕灌溉年省半個寶山水庫 嘉義率先技轉做品牌米
農委會臺南區農業改良場育成水稻新品種「臺南20號」，是國內少見低直鏈澱粉品種，口感類似日本「牛奶皇后」米，熱飯輕柔、冷飯Q彈，做成糙米免浸泡即可烹煮，濕軟不粗硬、有黏性，還帶有芋頭香，產量則與國內主流品種「臺南11號」相當。嘉義縣政府率先技轉栽培，目標3年1,000公頃，未來將為此品種建立品牌，整合行銷。
低直鏈澱粉水稻再一支 「台中200號」食味穩定、白堊質為零 肥效性佳且豐產
農委會臺中區農業改良場育成低直鏈澱粉水稻品系「中稉育13113號」，近日正式命名為「台中200號」。此品種長期保存不易老化，食味品質穩定，且外觀良好，米粒為半透明乳白色、白堊質為零；栽培肥效性佳，產量比對照品種「台稉9號」更豐產。因米質軟Q，除了白米，更適合開發糙米、胚芽米的食用市場。
臺版「牛奶皇后」誕生 水稻「臺南20號」口感軟黏有香氣 讓國人更愛吃米飯
農委會臺南區農業改良場繼「臺南14號」後，再度育成低直鏈澱粉水稻品種「臺南20號」，口感軟黏Q彈，還帶芋頭香，即使做冷飯或糙米飯都好吃，可望強勢打入食用米市場；此品種米粒大、產量高，又具稻熱病抗性，更適合推廣農民種植。