標籤: 【九孔風華再現？】

九孔產業從巔峰摔進谷底，至今病因仍眾說紛紜，不管是受精卵品質不佳、附苗板附藻問題、溶藻弧菌大量增生、病毒感染、近親交配等，都有人進行研究

從基隆沿著濱海公路緩緩駛入貢寮區，海岸邊依稀能看到方格盤的建物，那是最具有臺灣味水產——「九孔」的家。

九孔（Haliotis diversicolor）是鮑螺科鮑螺屬物種，與大家熟知的鮑魚為同屬物種，全球被劃分在鮑螺屬下的物種約有近百種，這些鮑螺屬物種外觀差異不大。九孔有另外兩個常見的名稱，臺灣珍珠鮑魚以及臺灣鮑，這些名字也透露出九孔是龐大鮑魚家族中的一份子。

12月 17日，新北市政府和貢寮區漁會在澳底漁港席開 70桌「貢寮鮑風味餐」，現場民眾不畏寒風，穿著羽絨衣，排隊搶購限量貢寮鮑，大啖新鮮在地的九孔。

早期東北角沿海的捕撈業者採集野生九孔銷售，後來發展成專業化九孔養殖，曾經全臺九孔產量達2,496公噸，佔世界養殖鮑魚產量8成。不過，2001年開始，九孔苗因不明原因死亡；2003年後，成貝大量死亡⋯⋯病變一波接著一波，讓年產量跌到只有78公噸，九孔產業從巔峰跌進谷底。作為臺灣九孔產業的發源地，貢寮的一顆顆九孔見證漁民從開名車戴名錶，到失意棄養，遠走他鄉。在產業崩盤的這10幾年間，貢寮人從未忘懷過往榮光，近幾年在新北市政府和漁會、業者共同努力下，2016年的九孔產量終於爬到248公噸，甚至賣進日本東京築地魚市場。產業復甦露出曙光，但病變、天氣問題仍未解決，這個曾讓臺灣站上世界舞臺的產業，如何像日本廣島牡蠣一樣，成為貢寮的地方特色，讓我們一起來追蹤九孔的前世、今生和未來。