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太甜做不了罐頭!蘇貞昌:國營事業會做鳳梨酥、鳳梨酒

台糖鳳梨罐頭使用的鳳梨原料是泰國鳳梨,原因是臺灣國產鳳梨太甜,不適合作成鳳梨罐頭,行政院長蘇貞昌今(2)日對此表示,這次事件後,國營事業將把臺灣鳳梨做成鳳梨乾、鳳梨酥、鳳梨酒等加工品,促進鳳梨銷路;同時,各團體也大力支持採購國產鳳梨,甚至比外銷至中國的數量還多。

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打開塵封已久的罐頭傳奇:全臺曾有81間鳳罐工廠?三罐王是哪三罐?

鳳梨、洋菇、蘆筍,這三種食材的共通點是什麼?它們都是臺灣罐頭史上的明星,1967年,以這三種罐頭為首的罐頭產業賺取大筆外匯,占外銷總額的12.3%,達到歷史高峰。罐頭的起源地是19世紀初的法國,起初應軍糧保存的需求而生,後來應用到一般食品。一百年後,罐頭在臺灣的故事,則要從一位日本人開始說起。