標籤: 鳳梨罐頭

今日，臺灣鳳梨酥享譽盛名，大人小孩喜歡，不僅是年節送禮的最佳推薦，還是許多外國遊客造訪臺灣必買的伴手禮。但您可能不知道，早年臺灣外銷的鳳梨罐頭數量驚人，還締造過輝煌的世界紀錄。

台糖鳳梨罐頭使用的鳳梨原料是泰國鳳梨，原因是臺灣國產鳳梨太甜，不適合作成鳳梨罐頭，行政院長蘇貞昌今（2）日對此表示，這次事件後，國營事業將把臺灣鳳梨做成鳳梨乾、鳳梨酥、鳳梨酒等加工品，促進鳳梨銷路；同時，各團體也大力支持採購國產鳳梨，甚至比外銷至中國的數量還多。

鳳梨、洋菇、蘆筍，這三種食材的共通點是什麼？它們都是臺灣罐頭史上的明星，1967年，以這三種罐頭為首的罐頭產業賺取大筆外匯，占外銷總額的12.3%，達到歷史高峰。罐頭的起源地是19世紀初的法國，起初應軍糧保存的需求而生，後來應用到一般食品。一百年後，罐頭在臺灣的故事，則要從一位日本人開始說起。