鳳梨
農業經營
果皮比果肉更含金? 鳳梨副產物的應用潛力

臺灣2020年鳳梨產量約42萬公噸,主要種植地區為屏東,約占臺灣產量的30%,為臺灣重要的經濟作物之一。依據行政院農業委員會(簡稱農委會)農業年報統計2020年臺灣鳳梨種稙面積為1.2萬公頃,產量約為42萬公噸,產值為新臺幣85億元,產量與產值居果樹之冠。依聯合國糧食及農業組織(FAO)統計,2019年全球鳳梨收穫面積約112.5萬公頃,產量共2,818萬公噸,其中以哥斯大黎加332.8萬公噸居全球之冠,其次為菲律賓274.7萬公噸、巴西242.6萬公噸、印尼219.6萬公噸、中國172.7萬公噸。