標籤: 鰻魚大王

近年來，臺灣日本鰻活鰻在日本受到中國強力挑戰，市占率維持二成左右。自詡「鰻魚大王」的吳明韋，投入活鰻出口逾20年，身兼盤商、貿易商與包裝廠，他強調把關活鰻品質、確保訂單供應，維持客戶對他的信任，希望「客戶愈來愈好、愈來愈賺錢」以活絡鰻魚產業。

臺灣的鰻魚產業發展已久，主要以日本鰻（Anguilla japonica，白鰻）外銷日本，包括捕苗、養殖、加工、出口皆有長期耕耘、技術獨到的業者，近年鰻苗資源短缺、中國鰻魚搶占日本市場，鰻魚產業鏈各端業者仍致力提高品質、拓展銷路搶攻海內外市場；利生生技更在花費10年、斥資億元後，育成臺灣第一尾人工鰻苗，盼技術繼續突破，從上游帶動產業發展。