標籤: 關東煮

夜晚走進復興市場，感覺非常奇幻：在已經收市的攤位中，有一家高掛日式燈籠，明亮喧嘩，年輕男女打扮時尚，三三兩兩圍坐方桌。還未走近，便能聞到香味撲鼻。這是專做晚上的「海之味」，食物美味之外，還是寵物友善，有隻短腿柯基，看到誰都掛著一張討喜笑臉迎賓，牠是「海之味食堂」的莎莎店長。

最近天氣漸漸變冷，大家最愛的食物應該是溫暖的鍋料理吧？在眾多鍋料理中，おでん是我心中的第一名，おでん的漢字寫作「御田」，其實就是大家熟知的關東煮。

敦子老師你好：

秋天最適合煮湯了，適合拉板凳顧爐火，適合撇去殘渣浮沫。想想過去在北海道，這個時候應該已經飛來第一隻雪蟲，預告要下雪了吧。那時我們開始搬春天砍好的木柴，計算一個冬天暖爐需要的量，堆成一座山才安心。